Giáng sinh ở Áo mở đầu từ rất sớm ngay từ khi thời tiết lạnh kéo đến. Tại đây nhiều người biết đến với nền ẩm thực truyền thống độc đáo, từ những chiếc bánh knödel (bánh bao) phổ biến cho đến hạt dẻ rang maroni, bánh mì trái cây kletzenbrot hay mùi hương quế ấm áp từ những cốc glühwein cay và mùi thơm ngọt ngào của bánh quy. Và Giáng sinh là thời điểm tuyệt vời để trải nghiệm những món ăn quyến rũ nhất này của Áo. Mua vé Vietnam Airlines đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị
Bữa tối Giáng sinh truyền thống ở Áo
Ở Áo, Giáng sinh mở màn vào cuối buổi chiều đêm thánh Heilige Abend, hoặc đêm Giáng sinh. Vào ngày này, các gia đình thường hát những bài hát mừng truyền thống bao quanh cây Giáng sinh vừa được thắp sáng. Bữa tối trong đêm giáng sinh ở Áo bao gồm cá chép chiên bơ, cùng với nhiều loại rau và khoai tây và hoàn toàn không có thịt.
Ngoài ra, không thể thiếu Sachertorte, một món bánh nổi tiếng nhất Vienna, hoặc bánh quy như vanillekipferl hình lưỡi liềm làm từ các loại hạt.
Glühwein
Đây là một thức uống rất phổ biến tại các khu chợ Giáng sinh ở Áo, thậm chí nhiều người còn nói rằng Giáng sinh sẽ không còn ý nghĩa khi mà không có những ly glühwein ấm nóng. Thức uống này được tạo nên từ rượu vang, quế và đường cùng với các thành phần khác như cam, vani,… theo một tỷ lệ ấn tượng đủ để khiến mọi giáo đồ ăn uống phải mê mẩn. Du khách sẽ dễ dàng tìm thấy chúng ở nhiều quầy hàng đáp ứng tại bất cứ khu chợ Giáng sinh nào ở Vienna.
Ngoài Glühwein, thì Áo còn rất nhiều loại đồ uống hấp dẫn khác như glühest (rượu táo nghiền nóng), kinderastasch (một phiên bản khác của Glühwein nhưng không có cồn) hay Weihnachtsastsch. Những thức uống này luôn được phục vụ trong một chiếc cốc Christmassy đẹp tươi, thường có tên của khu chợ Giáng sinh và thỉnh thoảng được thiết kế theo hình chiếc ủng hoặc trái tim. Nếu thích du khách có thể trả tiền để mang những chiếc cốc ấy về làm kỷ niệm.
Súp bí ngô
Mặc cho súp bí ngô là món ăn rất phổ biến trên toàn cầu, nhất là vào những tháng mùa thu và mùa đông, nhưng Trong khi người dân ở Áo chỉ ăn súp bí ngô trong dịp Giáng sinh. Món ăn này tuy được chế biến khá đơn giản, bằng cách trộn một lượng lớn kem tươi cùng với dầu bí ngô, một loại gia vị đặc biệt của Áo, nhưng vẫn luôn đảm bảo được độ ngon và đã mắt, quyến rũ mọi tâm hồn ăn uống. Mua vé máy bay giá rẻ tháng 5 đến với nơi đây và bạn sẽ có thêm nhiều điều thú vị
Bánh bao knödel
Bánh bao hay còn gọi knödel là món ăn phổ biến ở Áo, và luôn là một món ăn chính cho bất cứ bữa tối Giáng sinh nào ở đây. Cách chế biến Knödel không quá khó với các nguyên liệu đơn giản như khoai tây, bột mì, semolina và một ít hạt nhục đậu khấu nên hầu hết người dân Áo đều tự làm ở nhà. Dĩ nhiên, nếu không có thời gian, các bạn cũng có thể tìm thấy chúng tại một số khu chợ Giáng sinh ở đây.
Bánh Lebkuchen
Lebkuchen là một loại bánh quy có nhiều hương vị của đinh hương, quế, gừng. Nhưng có một điều thu hút là ngoài việc dùng là món ăn thì do những chiếc bánh quy này có hình dạng trông rất giống ngôi sao, chuông nên chúng còn được dùng để trang trí trên cây thông Noel. Đặt vé máy bay đi Moscow đến với nơi đây và bạn sẽ có thêm nhiều điều thú vị, thưởng thức các món ăn ngon
Vani là vị bánh truyền thống nhất nên khách tham quan có thể tìm thấy chúng ở hầu khắp các tiệm bánh. Hình như, một món ăn phổ biến khác mà du khách có thể sẽ gặp nếu đến thăm Vienna vào mùa đông là Linzer torte – một món bánh quy hạnh nhân có nhân mâm xôi ngọt ở giữa.
Bánh Weihnachtsstollen
Đây là bánh mì ngọt hoa quả khô truyền thống ở Đức, sau đó được du nhập sang các nước lân cận và bây chừ nó rất phổ biến vào khoảng thời gian Giáng sinh, là món ăn Giáng sinh truyền thống ở Áo. Theo công thức xưa thì những chiếc bánh stollen ngày ấy chỉ bao gồm bột mì, men, nước (hoặc nước hoa quả) và hoàn toàn không có sự hiện ra của bơ, sữa, đương nhiên, theo thời gian công thức bánh đã được chuyển đổi trở nên giàu có hơn.
Nhưng điểm đặc trưng nhất ở món bánh này có lẽ tọa lạc ở vị ngọt thanh được phát triển bởi các loại mứt và hoa quả khô thay vì dùng quá nhiều đường cát để có độ ngọt sắc giống như các loại bánh khác. Mua vé máy bay đi Mỹ đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn
Hạt dẻ rang
Với người Áo, nếu như không có hạt dẻ rang, thì mùa Giáng sinh ấy sẽ không được toàn diện. Tại Vienna, mỗi khi nhìn thấy các quầy hàng maroni (hạt dẻ rang) mở màn mọc lên bao quanh thành phố cũng là lúc các bạn biết được một mùa Giáng sinh vui mừng đã đến. Thưởng thức những gói hạt dẻ rang ấm nóng Ngoài ra khách tham quan đang lang thang ở chợ Giáng sinh hoặc chiêm ngưỡng ánh đèn lễ hội sẽ khiến cho mùa đông ở Áo tuyệt vời hơn.
Trong khi, các quầy hàng maroni ở Vienna thường sẽ đáp ứng thêm cả bratkartoffeln hay còn gọi là khoai tây nướng nếu thực khách có yêu cầu.
Bánh mì trái cây
Kletzenbrot hay bánh mì trái cây là một món ăn Giáng sinh ở Áo nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm. Món bánh này được làm từ bột mì trộn cùng với đủ loại trái cây như lê khô, quả sung, chà là, nho khô, cùng các loại hạt, sau đó được nấu với đường và rượu rum để chiếc bánh trông mềm mịn và thơm ngon hơn.
