Tham quan buổi đấu giá cá ngừ tại chợ hải sản lâu đời và lớn nhất thế giới – Tsukiji, là một trong những trải nghiệm bạn KHÔNG-THỂ-BỎ-QUA khi đến Tokyo. Cùng Đại lý Air Asia xem xem nơi đây đặc biệt như thế nào.
Nguồn gốc phiên chợ Tsukiji
Trong những thập niên gần đây, khu chợ trở thành điểm thu hút khách du lịch hàng đầu nước này. Hàng ngàn người đến để tìm hiểu về màn đấu giá cá ngừ nổi tiếng, nơi mà một con cá ngừ từng được bán với giá 1,76 triệu USD.
Chợ cá Tsukiji được thành lập năm 1935 và nằm ở quận Tsukiji, trung tâm Tokyo. Thời gian tốt nhất để ghé thăm là trước khi mặt trời mọc khi ngư dân mang cá mới bắt đến và người bán đang chuẩn bị hàng.
Chợ trong có tất cả khoảng 900 người bán buôn. Mỗi người có một gian hàng nhỏ và dường như họ làm tất cả việc đặt hàng và kế toán theo cách thủ công.
Tham dự phiên đấu giá ca ngừ
Khu vực nổi tiếng nhất trong chợ là nơi bán đấu giá cá ngừ diễn ra hàng ngày lúc 3h sáng. Hàng nghìn người đến chỉ để được một lần nhìn thoáng qua buổi đấu giá cá ngừ nổi tiếng thế giới. Tuy nhiên mỗi ngày, chỉ 120 khách du lịch được xem buổi đấu giá. Hầu hết cá ngừ vây xanh được bán ở mức giá từ 2 nghìn đến 20 nghìn USD, tùy vào kích thước, lượng chất béo và dầu ảnh hưởng đến độ ngon của cá.
Những con cá ngừ được vận chuyển tới từ mọi nơi trên thế giới được đông lạnh trong vòng 24 giờ sau khi đánh bắt. Sau đó, người bán cá làm sạch và rã đông chúng. Cá được cắt thành những khoanh nhỏ với máy cưa vòng.
Nơi mà một con cá ngừ vây xanh có thể được bán với giá 1,76 triệu đô la.
Tsukiji – chợ cá ngừ lớn nhất thế giới
Ngôi sao của chợ này chính là cá ngừ vây xanh. Việc mua bán cá ở Tsukiji nhiều hơn bất cứ đâu trên thế giới. Một thống kê chỉ ra rằng doanh thu của khu chợ này lên tới 4 tỷ đô la mỗi năm.
Ở đây bán hơn 480 loại hải sản cùng 270 loại thực phẩm chế biến.
Chợ cá Tsukiji tại Tokyo, còn được gọi với cái tên “Phố Wall cá”, là nơi bán những con cá tươi ngon nhất thế giới với giá trị sản lượng tương đương 21 triệu USD mỗi ngày.
Trong chợ có tất cả khoảng 900 người buôn bán. Mỗi người có một gian hàng nhỏ và dường như họ làm tất cả việc đặt hàng và kế toán theo cách thủ công.
Sau khi đấu giá, những người buôn thái lát cá thành từng miếng bán cho các nhà hàng sushi cao cấp trong thành phố. Một số người còn massage hoặc nói chuyện với cá trong lúc đó.
Tham quan xong, khách du lịch có thể đến bất kỳ nhà hàng sushi nào trong chợ và thưởng thức món cơm sushi kaisendon làm từ chính những con cá tươi ngon.
Những điều cần chú ý khi đến Tsukiji
Người Nhật vốn vô cùng nguyên tắc, điều này ai cũng rõ. Nếu bạn đã mua Vé máy bay khứ hồi Hà Nội đi Nhật thì lưu ý những điều sau để tránh rắc rối:
- Chợ bên trong có nhiều xe tải và xe chở hàng cỡ nhỏ đặc thù di chuyển. Đây là nơi ưu tiên cho những người làm việc tại đây, các bạn nên lưu ý xung quanh để không gây ra sự cố nào.
- Chợ bên trong về nguyên tắc là cấm hút thuốc. Nếu các bạn muốn hút thuốc thì hãy đến các điểm hút thuốc được chỉ định.
- Chợ bán buôn thủy sản cấm chụp ảnh.
- Các bạn lưu ý mặc trang phục dễ di chuyển và không mang vác hành lý cồng kềnh.
- Hãy di chuyển theo từng nhóm nhỏ. Nghiêm cấm thăm quan theo đoàn.
