Thưởng thức Wagashi nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản

Không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn, tỉ mỷ trong cách chế biến và bày biện, Wagashi mang tính thẩm mỹ cao theo đúng tiêu chuẩn ẩm thực của người dân xứ hoa Anh Đào.

Hãy liên hệ ngay tới Đại lý Air Asia đặt vé máy bay đi Nhật Bản giá rẻ ngay hôm nay để thưởng thức món bánh Wagashi do người Nhật chế biến trên nước Nhật.

Thông tin chuyến bay bạn có thể tham quan:

Wagashi là từ dùng để chỉ các loại đồ ngọt được trình bày đẹp mắt, mang tính thẩm mĩ cao chứ không đơn thuần là ngon miệng. Người dân xứ Anh Đào vốn có quan niệm mĩ học rất sâu sắc, do đó cái đẹp trở thành chuẩn mực hàng đầu trong từng lĩnh vực của đời sống Nhật Bản.Không chỉ có vậy, Wagashi còn là loại bánh của giới thượng lưu Nhật Bản có từ thời xa xưa.

Nghề làm wagashi phổ biến khắp nước Nhật, các cửa hiệu làm bánh mọc khắp Kyoto cho đến các vùng lân cận. Mục đích sử dụng bánh cũng đa dạng hơn. Chúng xuất hiện như món tráng miệng kích thích vị giác sau buổi tiệc trà thanh đạm, góp mặt vào bữa ăn của quý tộc như sự khẳng định đẳng cấp, được dùng như quà biếu trong các dịp trọng đại,…

Wagashi có tên Tiếng Hán là “Hòa quả Tử”, tức vẻ đẹp của tự nhiên. Do đó mỗi chiếc wagashi đều được ví như một tiểu vũ trụ tổng hòa những yếu tố tươi đẹp trong đất trời: Bột bánh thường được nhuộm màu theo các mùa trong năm, hình dạng bánh đa dạng tương ứng với các hình ảnh thiên nhiên (hoa anh đào, hoa mơ, lá phong, bông tuyết…) và đặc biệt là nhân bánh từ đậu đỏ tượng trưng cho con người đứng ở trung tâm.

Với ý nghĩa triết học phương Đông sâu sắc ẩn trong từng món ăn nhỏ bé, wagashi trở thành một nghệ thuật ẩm thực đặc trưng và đáng tự hào của người Nhật.

Thưởng thức Wagashi nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản  là một trong những điều không thể thiếu trong hành trình đến Nhật!